Qué se transfiere
El criterio técnico que hoy vive en una persona y mañana tiene que vivir en un equipo: cómo se decide, cómo se acepta un producto, cómo se corrige un desvío y qué evidencia lo respalda.
Formatos
- Programas de diplomado y cursos técnicos. Diseñados desde la operación, con casos y datos de planta, no desde la teoría.
- Formación en planta. El equipo aprende sobre su propio proceso, con sus registros y sus desvíos.
- Relatoría y seminarios. Molinería, panificación, calidad y control de proceso para equipos técnicos y comerciales.
- Acompañamiento en el puesto. Se trabaja junto a quien opera hasta que la ejecución se sostiene sin supervisión.
Cómo se verifica
La formación no termina en la asistencia. Termina cuando la persona ejecuta la tarea en su puesto y el resultado se mide con el mismo indicador que antes del curso. Si el indicador no se mueve, el problema no era de capacitación.
A quién está dirigido
- Empresas agroalimentarias que necesitan formar relevos técnicos antes de perder a quien sabe.
- Equipos de calidad, producción y mantenimiento que deben alinear criterios entre turnos.
- Asociaciones, universidades y entidades técnicas que requieren relatoría con experiencia de planta.
Trayectoria docente
Más de 350 profesionales formados en molinería, calidad y control de proceso, en programas de diplomado, cursos cerrados para empresas y formación en puesto de trabajo.